| Ήταν | |
|---|---|
| Το πραγματικό του όνομα | Βίκας Κάννα |
| Παρατσούκλι | Αγνωστο |
| Επάγγελμα | Αρχηγός |
| Φυσικά στατιστικά και άλλα | |
| Υψος | σε εκατοστά- 180 εκ σε μέτρα- 1,80 μ σε πόδια ίντσες- 5 ’11 » |
| Βάρος | σε χιλιόγραμμα- 82 κιλά σε Λίρες- 181 λίβρες |
| Μετρήσεις σώματος | - Στήθος: 40 ίντσες Μέση: 32 ίντσες Δικέφαλου: 12 ίντσες |
| Το χρώμα των ματιών | Μαύρος |
| Χρώμα μαλλιών | Μαύρος |
| Προσωπική ζωή | |
| Ημερομηνια γεννησης | 14 Νοεμβρίου 1971 |
| Ηλικία (όπως το 2016) | 45 χρόνια |
| Τόπος γέννησης | Amritsar, Punjab, Ινδία |
| Ζώδιο / Ήλιος | Σκορπιός |
| Ιθαγένεια | Ινδός |
| Ιδιαίτερη πατρίδα | Amritsar, Punjab, Ινδία |
| Σχολείο | Αγνωστο |
| Κολλέγιο | Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration, Manipur, Ινδία Πανεπιστήμιο Cornell, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ |
| Ακαδημαϊκά προσόντα | Πτυχίο στη Διαχείριση Φιλοξενίας |
| Οικογένεια | Πατέρας - Αργά Ντέιβιντερ Κάνα Μητέρα - Μπίντου Κάνα  Αδελφός - Nishant Khanna (ηλικιωμένος) Αδελφή - Radhika Khanna (νεότερος)  |
| Θρησκεία | ινδουϊσμός |
| Χόμπι | Κάνοντας γιόγκα, ακούγοντας μουσική |
| Διαμάχες | Τον Σεπτέμβριο του 2015, ο σεφ Βίκας Κάννα έγινε κατά λάθος μέρος μιας διαμάχης όταν ζήτησε από τον πρωθυπουργό Narendra Modi να υπογράψει την εθνική σημαία, την οποία ο πρωθυπουργός υποχρέωσε ευχαρίστως. Το γράψιμο οτιδήποτε στην Εθνική Σημαία θεωρείται παραβίαση του κώδικα της Ινδικής Σημαίας. Μετά τη διαμάχη, μια επίσημη δήλωση που εξέδωσε η κυβέρνηση απέκλεισε όλους αυτούς τους ισχυρισμούς λέγοντας ότι το ύφασμα που υπέγραψε ο πρωθυπουργός ήταν ένα έργο τέχνης που δημιουργήθηκε από την υιοθετημένη κόρη της Khanna και δεν ήταν η εθνική σημαία. |
| Αγαπημένα πράγματα | |
| Αγαπημένο φαγητό | Aaloo Methi, κρεμώδες κοτόπουλο Tikka Masala |
| Αγαπημένες Κουζίνες | Κουζίνα από Μπουτάν και Θιβετιανά |
| Αγαπημένο βιβλίο | Jonathan Livingston Seagull από τον Richard Bach |
| Αγαπημένος προορισμός | Μαρόκο |
| Αγαπημένος σεφ | Γκόρντον Ράμσαϊ |
| Αγαπημένα εστιατόρια | elBulli (Ισπανία), Sasuma (Γκουτζαράτ) |
| Αγαπημένες ταινίες | Χόλιγουντ : The Shawshank Redemption, Πριν από τα μεσάνυχτα Μπόλιγουντ : Dilwale Dulhaniya Le Jayenge |
| Κορίτσια, υποθέσεις και άλλα | |
| Οικογενειακή κατάσταση | Αγαμος |
| Υποθέσεις / Φίλες | Αγνωστο |
| Σύζυγος / Σύζυγος | ΟΧΙ |
| Παιδιά | Κόρη - ΟΧΙ Αυτοί είναι - ΟΧΙ |
Μερικά λιγότερο γνωστά γεγονότα για τον Vikas Khanna
- Μήπως ο Βίκας Κάννα καπνίζει: Δεν είναι γνωστό
- Η Βίκας Κάννα πίνει αλκοόλ: Δεν είναι γνωστό
- Ο Βίκας γεννήθηκε με το Club Foot, μια κατάσταση στην οποία τα οστά των ποδιών δεν είναι ευθυγραμμισμένα σωστά στην άρθρωση και μπορεί να μοιάζει σαν να έχουν γυρίσει πλαγίως. Λόγω αυτής της κατάστασης, δεν μπορούσε να περπατήσει μέχρι την ηλικία των 13 ετών.
- Λόγω της παραπάνω κατάστασης, ο Βίκας δεν μπορούσε να μετακινηθεί και ως εκ τούτου έπρεπε να περάσει το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου του στην κουζίνα, όπου η γιαγιά του θα μαγειρεύει γεύματα για την οικογένεια. Βλέποντας τη γιαγιά της να μαγειρεύει φαγητό, ο Βίκας ανέπτυξε ενδιαφέρον για το ίδιο.
- Εμπνευσμένος από τον αδερφό του, ο Βίκας αποφάσισε αρχικά να αναλάβει Μηχανική, αλλά αργότερα εγκατέλειψε την ιδέα λόγω των κακών μαθηματικών δεξιοτήτων του.
- Σε ηλικία 17 ετών, ο Βίκας ίδρυσε μια μικρή αίθουσα συμποσίου με το όνομα Κήποι Λόρενς , όπου υπηρέτησε τόσο ως διοργανωτής όσο και ως φροντιστής για μικρά γατάκια και οικογενειακές εκδηλώσεις.
- Αφού πέρασε μερικά χρόνια ως σεφ στην Ινδία, ο Βίκας μετανάστευσε στις ΗΠΑ για να παρακολουθήσει περαιτέρω μαθήματα Φιλοξενίας. Για το σκοπό αυτό, παρακολούθησε το Πανεπιστήμιο Cornell και το Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης.
- Αρχικά, αγωνίστηκε να κάνει ένα σημάδι στις ΗΠΑ. Παρά το γεγονός ότι εργάστηκε ως σερβιτόρος και κέρδισε την απαιτούμενη εμπειρία, οι πιθανότητες να μπουν στην κουζίνα του φαίνονταν δυσοίωνες. Σε ένα σημείο, είχε αποφασίσει να επιστρέψει στην Ινδία, αλλά τα αστέρια είχαν κάτι άλλο για αυτόν. Σε μια συνέντευξη, ενώ εξήγησε αυτό, είπε ότι είχε ακούσει κάποιον να μιλάει για απαίτηση 300 μερίδων οποιουδήποτε ορεκτικού. Ανταποκρινόμενη στην απαίτηση, μαγειρεύει και πήρε το πιάτο Γκουτζαράτι, Dhokla, στην καθορισμένη διεύθυνση ενός εστιατορίου. Ο ιδιοκτήτης του τόπου ήταν τόσο εντυπωσιασμένος από αυτόν, που του προσφέρθηκε αμέσως η θέση του εκτελεστικού σεφ στο Εστιατόριο Salaam Bombay , Νέα Υόρκη.
- Το 2006, ο Vikas εμφανίστηκε στη διάσημη σειρά American Television του Gordon Ramsay Εφιάλτες κουζίνας.
- Στις 2 Δεκεμβρίου 2009, ξεκίνησε ένα εστιατόριο με το όνομα Junoon στην περιοχή Flatiron του Μανχάταν.
- Junoon έχει βραβευτεί με αστέρι Michelin από το Οδηγός Michelin για 5 συνεχόμενα χρόνια από το 2010. Ο οδηγός Michelin είναι ο παλαιότερος ευρωπαϊκός οδηγός αναφοράς ξενοδοχείων και εστιατορίων, ο οποίος απονέμει τα αστέρια της Michelin σε εξαιρετική θέση σε μερικά επιλεγμένα ιδρύματα. η απόκτηση ή απώλεια ενός αστεριού μπορεί να έχει δραματικές επιπτώσεις στην επιτυχία ενός εστιατορίου.
- Είναι ενδιαφέρον ότι ο Vikas έχει συνδιοργανώσει 3 συνεχόμενες σεζόν του Master Chef India- από τη 2η έως την 4η σεζόν.
- Τον Μάιο του 2012, ο Βίκας μαγειρεύτηκε για έναν έρανο που φιλοξενήθηκε για τον Πρόεδρο Ομπάμα στο Μουσείο Αρτίν Ρούμπιν της Νέας Υόρκης.
- Είναι ο πρέσβης καλής θέλησης του Ίδρυμα χαμόγελου, ένα ίδρυμα που στοχεύει στην ευαισθητοποίηση των ανθρώπων σχετικά με τις αιτίες και τις συνέπειες του υποσιτισμού.
- Ο Βίκας απέρριψε κάποτε έναν ρόλο που προσφέρθηκε από τον δημιουργό ταινιών Bollywood, Karan Johar, δηλώνοντας ότι το γαστρονομικό πεδίο θα είναι πάντα η προτεραιότητά του.
- Έχει εμφανιστεί στο Το πιο σέξι άτομο ζωντανεύει λίστα του περιοδικού People. Επίσης, το blog του New York Eater τον ψήφισε ως τον πιο καυτό σεφ της Νέας Υόρκης το 2011.
- Είναι επίσης ο ιδρυτής του Μαγείρεμα για τη ζωή και SAKIV Οργανισμοί, που φιλοξενούν γαστρονομικές εκδηλώσεις σε όλο τον κόσμο για την υποστήριξη διαφορετικών προσπαθειών ανακούφισης και ευαισθητοποίησης.
- Ο Βίκας έχει γράψει πολλά βιβλία όπως The Spice Story of India, Modern India Cooking, Flavors First, Utsav , και τα λοιπά.
